St-Jacques sur pilotis de boudin noir, doux coulis aux Pommes Antarès
mardi 1 décembre 2009
Une entrée festive, originale, aussi jolie à regarder qu'à déguster !
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Novembre - Les fêtes avec Antarès
Millefeuille à la pomme Antarès, glace aux pommes et Calvados
mardi 1 décembre 2009
Une farandole de desserts qui met en valeur le goût de la pomme, qui pourrait très bien faire partie de votre table pour les fêtes de fin d'année.
Pommes tatin sur sablé et tuile aux carambars
mardi 1 décembre 2009
Rien de compliqué mais une présentation soignée, pour ce dessert légèrement régressif !
Foie gras et pommes en crumble de pain d'épices
mardi 1 décembre 2009
Pommes, magret, foie gras...une association classique mais présentée de façon originale
Mille-feuilles de pommes, foie gras, St Jacques, compotée au gingembre, émulsion de corail...
lundi 30 novembre 2009
Une recette festive s'il en est qui met en valeur la pomme sous différentes formes.
