Recette Anatrès
Filet mignon à l'Antarès
lundi 28 septembre 2009
Eplucher les pommes, à l'aide d'un vide pomme, évider le centre. Coupez-les en tranches épaisses de 2cm
Filet mignon à l'Antarès
Ingrédients :
- 500gr de filet de porc
- 5 pommes Antarès
- 20gr de beurre
- Sel, poivre
- Au choix : 1 à 2 cuillères à café selon votre goût de curry ou de 4 épices
Préparation
- Eplucher les pommes, à l'aide d'un vide pomme, évider le centre.
- Couper les pommes en tranches épaisses de 2cm.
- Couper les filets de porc en autant de tranches (d'environ 1,5 à 2cm) que les pommes.
- Beurrer un plat allant au four, y placer successivement les tranches de pommes et de viande.
- Saupoudrer de sel, poivre et de curry ou de 4 épices.
- Cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
- Servir bien chaud.
