Recette Anatrès
Tarte fine façon Antarès
mardi 10 novembre 2009
Dans une sauteuse faire fondre le beurre, ajouter ...
Tarte fine façon Antarès
Ingrédients
Pour 6/8 personnes
- Une pâte sablée prête à l'emploi (ou 200g de farine, 20gr de sucre, 100g de beurre, 1 oeuf, un peu d'eau)
- 6 pommes Antarès
- 60gr de pignons
- 30gr de beurre
- 20gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°c.
- Dans une sauteuse faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le miel et faites dorer 2 minutes.
- Peler les pommes Antarès entièrement ou en faisant des stries si vous voulez obtenir une tarte haute en couleurs) les épépiner et les couper en dés dans la sauteuse.
- Ajouter les pignons, cuire 7/8 minutes à feu doux.
- Etaler la pate sur une plaque anti-adhésive en l'ayant légèrement farinée.
- Y verser un mélange de pommes-pignons en réservant le jus.
- Cuire 25 à 30 minutes à 180°c.
- A la sortie du four, répartir le jus réservé.
- A déguster tiède ou froide.
